作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
同其他冷庫(kù)的設(shè)備配置相似，食品冷庫(kù)建造安裝的設(shè)備也包含冷庫(kù)制冷系統(tǒng)、管道系統(tǒng)、庫(kù)體保溫、制冷劑、閥件、電線等。下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹介紹食品冷庫(kù)建造的設(shè)備配置有什么需要注意的。
食品冷庫(kù)建造安裝設(shè)備配置需根據(jù)餐飲企業(yè)的實(shí)際使用情況設(shè)計(jì)對(duì)應(yīng)的建造方案，如與冷凍儲(chǔ)藏量、保鮮儲(chǔ)藏量、庫(kù)房位置等息息相關(guān)。
食品冷庫(kù)建造的特殊性在于，通常的餐飲冷庫(kù)既設(shè)置有冷凍間，也設(shè)置有保鮮間，也就是說(shuō)通常的食品冷庫(kù)有兩個(gè)不同的庫(kù)溫區(qū)間，以滿足餐飲企業(yè)儲(chǔ)藏肉、水產(chǎn)、海鮮、蔬菜、水果等不同適宜貯藏溫度的產(chǎn)品的使用需求。冷凍冷庫(kù)+保鮮冷庫(kù)的配置，就是我們常提到的雙溫冷庫(kù)。
舉個(gè)例子，例如某海鮮飯店的食品冷庫(kù)對(duì)冷凍儲(chǔ)藏量的需求較高，會(huì)儲(chǔ)藏少部分的水果蔬菜等，則在該食品冷庫(kù)建造安裝方案設(shè)計(jì)時(shí)，工程師會(huì)建議采用加大冷凍冷庫(kù)的制冷功率配置，送風(fēng)給保鮮庫(kù)就可以。如果冷凍和保鮮的庫(kù)房是不相鄰的或者需要的貯藏量都差不多的情況下，則會(huì)調(diào)整制冷機(jī)組的配置等。
以上就是小編今天給大家?guī)?lái)的食品冷庫(kù)建造時(shí)設(shè)備配置的安裝有什么需要注意的，大家了解了嗎？希望能對(duì)正有意建造食品冷庫(kù)的您有所幫助~！
