作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
海鮮速凍冷庫建造主要是為了讓新鮮魚類在短時(shí)間速凍以求保持交易時(shí)的新鮮度從而可以賣個(gè)好價(jià)格。一般速凍時(shí)間為5 - 8個(gè)小時(shí)。溫度范圍為-25 ~ -30℃。冷庫是在把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷庫內(nèi)作短期或長期的儲(chǔ)存。
海鮮速凍冷庫建造主要用于鮮魚、鮮肉、水餃、奶油等食品的迅速冷凍，通過速凍庫的制冷設(shè)備使食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū)，使食品中心平均溫度達(dá)到-15~-18度。 速凍冷庫冷凍食品最大限度地保持了食品的原有營養(yǎng)價(jià)值和色香味。速凍庫可以縮短魚肉細(xì)胞組織相互接觸時(shí)間，減少細(xì)胞組織內(nèi)水份外析，魚肉解凍時(shí)保留魚肉鮮美。速凍庫的建設(shè)既可以保障鮮魚的品質(zhì)，也可以幫漁民度過銷售低谷，大大降低了漁民打魚的風(fēng)險(xiǎn)，讓漁民在9~10月海產(chǎn)品豐收時(shí)也不用為銷售發(fā)愁?，F(xiàn)在食客對(duì)食品的要求越來越高，國家對(duì)食品的監(jiān)管也是越來越嚴(yán)，以往的冷凍庫早已滿足不了目前的需求，只有建造速凍庫才可以達(dá)到應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn)。
海鮮速凍冷庫特點(diǎn)
1、運(yùn)用最為先進(jìn)的制冷技術(shù)和保溫板制造技術(shù)。
2、冷庫采用先進(jìn)的微電腦控制系統(tǒng)和先進(jìn)的控制方法，液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機(jī)時(shí)間、化箱時(shí)間、風(fēng)機(jī)延時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)術(shù)參技數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。
3、冷庫的主要部件均選用進(jìn)口的國際知名品牌，這些都確保了冷庫的配置合理、運(yùn)行平穩(wěn)、保溫性能好、低耗高能、品質(zhì)卓越。
4、冷庫的外形尺寸、庫溫、機(jī)組的安放位置、庫門的開啟、庫內(nèi)的布置等等，所有這些都可根據(jù)用戶的具體要求設(shè)計(jì)定做。最大限度的滿足用戶的需要。
以上就是小編今天給大家?guī)淼?strong>海鮮速凍冷庫建造方面的知識(shí)及海鮮速凍冷庫的特點(diǎn)，希望可以幫助到大家。如果有幫助到您，還請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注聚鑫宏業(yè)~！
