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大型冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)大部分是以氨為制冷劑的蒸汽壓縮式制冷系統(tǒng),跟著現(xiàn)代傳感技術(shù),微型計(jì)算機(jī)技術(shù)自動(dòng)控制技術(shù)等還有很多新技術(shù)的發(fā)展,智能測(cè)控元件,機(jī)電一體化執(zhí)行件的不斷豐富,冷庫(kù)專(zhuān)用的控制芯片,專(zhuān)家支持系統(tǒng)的不斷涌現(xiàn)使得冷庫(kù)的智能化的可行性與經(jīng)濟(jì)性都大為改觀,越來(lái)越多的智能化冷庫(kù)投入運(yùn)營(yíng),并取得很好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。
在理論制冷循環(huán)中,只有大型冷庫(kù)的壓縮機(jī)的壓縮過(guò)程耗功、在實(shí)際制冷裝置下,冷凝器系統(tǒng)在運(yùn)行中消耗大量電能,是制冷系統(tǒng)節(jié)能中重要的一環(huán),關(guān)于冷凝器選型,國(guó)外普遍選用蒸發(fā)式冷凝器,不僅省卻冷卻塔和水泵及循環(huán)水池的投資,重要的是蒸發(fā)式冷凝器冷卻水流量?jī)H為水冷式冷凝器的10%,明顯節(jié)省電能,同時(shí)蒸發(fā)式冷凝器均配備調(diào)速裝置,滿(mǎn)足不同負(fù)荷制冷需求。
如果選用水冷式冷凝器,還存在一個(gè)冷卻系統(tǒng)的調(diào)節(jié)問(wèn)題,為了滿(mǎn)足制冷系統(tǒng)最大負(fù)荷,冷凝系統(tǒng)總是按最大負(fù)荷設(shè)計(jì)配備,在實(shí)際運(yùn)行中,部分負(fù)荷在全年中通常占很大的比例,在冷庫(kù)制冷系統(tǒng)中一般凍結(jié)間或速凍裝置制冷量數(shù)倍于冷藏間制冷量,而凍結(jié)間或速凍裝置利用率通常較低,當(dāng)大型冷庫(kù)制冷系統(tǒng)處于部分負(fù)荷時(shí),冷凝器看系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)加以調(diào)節(jié),這種調(diào)節(jié)有兩種方法:一是采用較多的冷卻塔和循環(huán)水泵,以便于卸載調(diào)節(jié),二是采用較少的冷卻塔和循環(huán)水泵,配備變速電機(jī)或變速水泵。